Рыба богата исключительно полезными для организма питательными веществами, в том числе, белками высокого качества и омега-3 жирными кислотами. Однако многие сорта рыбы, особенно тунец, подвержены накоплению токсичной ртути, что делает ее потребление потенциально опасным для здоровья.